4 fettine di fesa di vitello
olio
aglio
burro
farina
radicchio tardivo 200 gr
Iniziamo tagliando il radicchio tardivo, in una padella mettere uno spicchio d'aglio aggiungere il radicchio tagliato salarlo e far cuocere tutto per circa 5 minuti poi togliere il radicchio e metterlo in un piatto aggiungere una noce di burro nella padella metterci le fettine di vitello impanate nella farina bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco o in alternativa un bicchierino di cognac salare far cucinare per altri cinque minuti aggiungere il radicchio far finire di cucinare tutto insieme e poi servirlo.
Piatto molto gustoso a mio parere
Mr.G.
1 commento:
Ottime MrG! Non avevo mai assaporato questa combinazione di sapori. Cottura perfetta ed il radicchio di stagione spiccava fortemente.
Posta un commento