1 litro di latte
6 tuorli d'uova
6 cucchiai di farina
12 cucchiai di zucchero
buccia di limone
In una pentola girare per circa 10 minuti i 6 tuorli d'uova assieme allo zucchero. Aggiungere la farina e il latte (versato un po' per volta).
Mettere a scaldare a fuoco lento. Aggiungere la buccia di limone sempre mescolando finchè la crema non si sarà addensata senza bollire.
Versare in uno stampo e lasciare raffreddare
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