INGREDIENTI per 4 persone:
1 spigola (branzino) di circa 1,200 kg
due patate
pomodorini
sale
olio
mezzo bicchiere di acqua
200 gr. di mazzancolle
Sfilettare la spigola prendere una teglia fare un fondo di olio mettere i filetti salarli quanto basta poi pulire due patate ed affettarle fine e coprire il pesce aggiungere pomodorini i mazzancolle e mezzo bicchiere di acqua
salare tutto poi infornare per 20 - 25 minuti a 190 gradi
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