INGREDIENTI per 4 persone:
1 pezzo di carne misto da 700 gr.
Olio
sale
1,5 kg di cipolle
sale
400 gr. di pasta (la più indicata a mio parere le fettuccine)
Mettere in una pentola olio ed un pezzo di carne (il più indicato lo Scamone di manzo) io ho utilizzato il vitello questa volta per provarlo (meglio il manzo). Aggiungere le cipolle tagliate, come da foto, sulla carne far cucinare il tutto per circa 3 ore fino a che la cipolla non diventa più o meno una crema. Poi una volta cucinata la pasta passarla nella padella con la cipolla aggiungere parmigiano ed il piatto è pronto.
Inoltre c'è anche la carne da gustare, quindi più cipolle mettete meglio è!!!
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