300 gr. di fegato di vitello
2 cipolle
sale
farina
olio
burro
In una padella mettere un fondo di olio e due cipolle affettate salare e far cucinare per circa 20 minuti poi aggiungere una noce di burro. In un piatto mettere la farina e passarci il fegato tagliato a fettine senza pelle poi metterlo nelle cipolle e farlo cucinare per circa 5 minuti aggiungere sale se manca.
Poi servire ben caldo
ANTEPRIMA
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