Dentice al forno

INGREDIENTI:
Dentice da 1,4 kg circa
patate
pomodorini
cipolla rossa fresca
sale
olio
prezzemolo


In una teglia fare un fondo di olio mettere il dentice con le patate ed i pomodorini tagliati in 2 salare aggiungere mezzo bicchiere di acqua e infornare a 190 gradi per 40 minuti circa .

Fusilli pesce spada, pomodorini e olive taggiasche

INGREDIENTI:

ANTEPRIMA

Orecchiette al ragù di verdure e carne

INGREDIENTI:

Orecchiette
olio
sale
cipolla
melanzana
zucchina
carota
carne trita
passata di pomodoro
parmigiano


Fare un soffritto di cipolla zucchine melanzana e carota tutto tagliato a pezzettini poi aggiungere la carne trita.
Far cucinare per 10 minuti aggiungendo il sale poi mettere la passata di pomodoro far cucinare per un'ora circa poi dopo aver cucinato le orecchiette mantecare tutto ed spolverarci del parmigiano.